Capocollo Calabrese

12,00

Il Capocollo Calabrese si ottiene dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maile e da una parte della spalla. Le carni vengono salate e massaggiate accuratamente a mano e poi vengono insaccate in un budello naturale e fatte stagionare per più di 90 giorni a temperatura e umidità controllate. Nel corso della salagione vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche tipiche della ricetta calabrese tra cui l’immancabile peperoncino in polvere.

Categoria:

Descrizione

PESO: 500/550g

INGREDIENTI: Carne suina, Sale, Aromi naturarli e spezie. Zuccheri: destrosio e saccarosio. Antiossidanti: E301. Conservanti: E250-E252. Senza Glutine

Conservazione sotto vuoto

Informazioni aggiuntive

Peso 0.550 kg

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