Lavigna Salumificio Calabrese
“I nostri salumi racchiudono i profumi, i sapori e le forme della tradizione Salumiera Calabrese. Tradizione antica fatta da uomini comuni che producevano salumi manualmente a casa per esigenza personale, mettendoci particolari attenzioni e cure come forma di vanto verso gli ospiti. Un’esperienza da assaporare.”
(Famiglia Lavigna)
La nostra Storia
La storia del “Salumificio Lavigna” parte dal 1966 quando il Signor Antonio Lavigna diede vita a una Macelleria che produceva artigianalmente anche una piccola quantità di salumi di suino della tradizione…[continua a leggere]
L’antica ricetta
La ricetta che portiamo avanti, è una ricetta che si tramanda nella nostra famiglia da generazioni in generazione, da tempi immemori e che Antonio Lavigna ha messo a punto per adeguarsi alle…[continua a leggere]
Tecniche Produttive
Col tempo la richiesta dei nostri salumi è aumentata, di conseguenza anche la produzione si è dovuta adeguare con processi più efficaci, cercando però di mediare e di lasciare invariate le operazioni…[continua a leggere]
Le materie prime
I suini che usiamo per la preparazione dei nostri salumi sono rigorosamente suini di allevamenti italiani e UE, cresciuti con particolare attenzione sulla loro salute e sulla dieta alimentare che noi…[continua a leggere]
I nostri prodotti
Contattaci
